La cocina tradicional Argentina del Gastrobar de Malanquilla
Si por algo se caracteriza la cocina argentina es por los asados y las empanadillas que en Argentina las llaman empanadas.
Un asado de lo más sano
El asado argentino consiste en carne de vaca cortada de una manera especial para ser braseada a fuego muy lento durante largo tiempo.
Manteniendo la tradición argentina, en el Gastrobar de Malanquilla continuamos con el clásico ritual de preparar al aire libre con leña las brasas y mantenerlas vivas durante varias horas mientras el asado se va cocinando muy lentamente.
El principal ingrediente del asado argentino es la carne roja, muy rica en proteínas y muy beneficiosa para nuestra dieta al estar cocinada sin grasas ni aceites.
En el Gastrobar servimos el asado sobre una plancha de calor, para que mantenga la carne caliente el mayor tiempo posible para poder disfrutar de una comida tranquila.
Además, acompañamos la carne con un suave chimichurri casero que también elaboramos en nuestra cocina, se trata de una salsa líquida muy condimentada con perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite, ajo molido y un poco de sal.
Las deliciosas empanadas argentinas.
Otra delicia muy típica en Argentina son las empanadas criollas, aunque parece una simple receta compuesta por la masa y el relleno a base de carne cortada a cuchillo, sus ingredientes y elaboración es muy variada dependiendo de la región de Argentina en la que nos encontremos.
Otra característica muy diferente entre las empanadas argentinas con las tradicionales empanadillas españolas, es que las argentinas se suelen hornear en vez de freír, por lo que obtendremos un manjar muy sano.
Nuestras fiestas temáticas
Y si algo nos encanta a los argentinos, y por ello nos parecemos mucho a los españoles, es por nuestras barbacoas tradicionales al aire libre, donde cocinamos nuestras carnes lentamente en las brasas rodeados de un ambiente de fiesta mientras cantamos y conversamos.
